美味番茄蹄花煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.12 04:19

番茄蹄花煲，这道菜做出来的时间有点儿长，不过出锅的味道是真心的很不错，好吃的东西嘛，等一等，相信大家也会觉得值得的，而且也可以一边准备别的菜，一边做这道菜的，用来待客或是家人吃都很不错，这道菜成品色泽鲜亮，口味清香，让人难忘，分享给大家。

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主料

• 猪蹄 ：1只

辅料

• 料酒 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 番茄 ：2个
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段。
• 
  第二步
  2.锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.将猪蹄倒入锅中，倒入清水，以水面盖过猪蹄为宜，加入姜、葱，淋入适量白酒，盖上锅盖，煮一个小时，然后捞出猪蹄，留原汤汁备用，将猪蹄的骨头剔除。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入番茄，翻炒出汁，再倒入适量番茄酱，少量的清水，煮开后，倒入猪蹄原汤锅中，接着放入猪蹄肉，盖上锅盖煲十五分钟后，加一勺白糖调味，就大功告成啦！

烹饪技巧

• 无

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