美味番茄蹄花煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2017.06.13 04:09

番茄蹄花煲，猪蹄绝对是我们餐桌上的常客，它含有丰富的胶原蛋白，特别受女孩子们的欢迎，我以前和一个女生朋友合租，周末大家都休息的时候经常会用它煲汤，满是回忆的味道呀，这道番茄蹄花煲既营养又美味，相信大家一定会喜欢的。

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主料

• 猪蹄 ：1只

辅料

• 番茄 ：2个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 番茄酱 ： 适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段。
• 第二步
  锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净。
• 第三步
  将猪蹄倒入锅中，倒入清水，以水面盖过猪蹄为宜，加入姜、葱，淋入适量白酒，盖上锅盖，煮一个小时，然后捞出猪蹄，留原汤汁备用，将猪蹄的骨头剔除。
• 第四步
  锅中放入油，下入番茄，翻炒出汁，再倒入适量番茄酱，少量的清水，煮开后，倒入猪蹄原汤锅中，接着放入猪蹄肉，盖上锅盖煲十五分钟后，加一勺白糖调味，就大功告成啦！

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