家常菜鱼香蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.09 11:51

• 3435人看过
• 1423
• 收藏

主料

• 茄子 ：400

辅料

• 香菜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 香醋 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将茄子切成长条、香菜切段、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。
• 
  第二步
  2.将茄子放入锅中，隔水蒸十五分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，加入豆瓣酱翻炒均匀，随后下入蒜子，煸炒数秒后，倒入适量清水，淋入适量生抽、香醋拌均匀，接着加一勺白糖拌匀，撒些葱花，加少许胡椒粉，淋入适量麻油，鱼香汁就制作完成了。
• 
  第四步
  4.将蒸好的茄子摆盘，淋入调好的鱼香汁，加入香菜点缀，就大功告成啦。

烹饪技巧

• 无

1423

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食味女神

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼香蒸茄子

21

已被1854人参考

美味的鱼香蒸茄子，我记得曾经我有有一位擅长烤茄子的同学，她烤的茄子简直好吃到爆，但她也用了不少调料，垃圾，盐，蒜末，葱等等一共有两小碗用在一个茄子里，味道真是绝……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“鱼香蒸茄子”做法

• 
  虎妈食堂
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  美要吃出来
• 
  飞燕佳肴

家常菜鱼香蒸茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……