家常菜品是中国菜非常重要的一个组成部分，浓缩和收录了博大精深的美食文化。虽然家常菜品的制作大部分时候都伴随着随性和多变的风格，但是这也是一种非常好的特色。这道家常土豆豆角炖肉片的制作方法就非常符合这一特点，各种滋味，制作编制。
肉炒好以后加水，一定要加开水，这样肉才不会突然收缩变老。要先放豆角，炖煮一会再放土豆，豆角比土豆费火一点。
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豆角
土豆
弱水小小厨
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