开胃的菠菜扯面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。菠菜放进料理机中打成汁，然后用菠菜汁和面，和成的面团两面抹油。 蘑菇切小粒，西红柿切小粒，瘦肉切成细长条，土豆切成小粒，放在水里泡着防变色。葱姜蒜切末。
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  第二步
  2.菠菜面团擀成薄片，越薄越好。
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  第三步
  3.将面片切成长条。
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  第四步
  4.锅里添油，烧热下入葱姜蒜爆香，再下入瘦肉条爆香。加入2勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。
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  第五步
  5.下入西红柿粒和蘑菇粒，翻炒几下。
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  第六步
  6.再下入土豆粒翻炒。
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  第七步
  7.锅里添满水，大火烧开后再煮五分钟。
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  第八步
  8.开始扯面，慢慢扯，想吃细面，粗面，都可以随意去扯。很简单。
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  第九步
  9.边扯边下面，直到面全部扯完下完，再盖上锅盖煮五分钟。因为是蔬菜面，所以比普通面需要时间长一点。面熟后加入3g盐调味。
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  第十步
  10.菠菜扯面就做好了。营养丰富，颜色鲜艳。