特色美食苹果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.03 12:19

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主料

• 苹果 ：800

辅料

• 白糖 ：40
• 柠檬汁 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.苹果去皮切成片
• 第二步
  2.取一不锈钢小锅，加入少量清水（铺满锅底即可），把切好的苹果放入锅中加盖煮到变软
• 
  第三步
  3. 放入白糖煮至白糖溶化关火
• 
  第四步
  4.放凉后，将煮软的苹果放入料理机中打成苹果蓉；
• 
  第五步
  5.将打好的苹果蓉重新倒入锅里加入一小勺柠檬汁继续煮到适合的浓度，中途需要不停搅拌
• 
  第六步
  6.煮好后的苹果酱放凉后，装入干净无油的容器即可。

烹饪技巧

• 1.自制的苹果酱单独食用或是抹面包、吐司.做包子等都是不错的选择。2.煮苹果的锅最好用不锈钢或者不粘锅，最好不要用铁锅，煮出来的颜色不好看。3.白糖和柠檬汁都是可有可无的，主要是为了防腐，如果现吃不加也是可以的。

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苹果酱

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包含食材

• 苹果
• 柠檬

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