美味的鲨鱼酱油水

具体步骤

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  第一步
  1.说实话，拿鲨鱼来煮酱油水有点浪费，鲨鱼肉质很细，关键是没有鱼刺，只有软骨。很适合孩子们吃。
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  第二步
  2.葱切段，萝卜干切丁，姜切片
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  第三步
  3.鲨鱼煎一下去腥
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  第四步
  4.油锅烧热下入葱段姜片萝卜干爆香
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  第五步
  5.加入少许水（没过鱼）
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  第六步
  6.下入煎好的鲨鱼块，加蒸鱼酱油（厦门本地人都是用海堤牌的，我个人不喜欢那个味道）
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  第七步
  7.加入少许辣酱（也是海堤牌），没有可以不加。
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  第八步
  8.稍煮片刻就可以了（有了酱油的咸就不弄放盐了）。这个方法适合所有海鱼类，尤其是那种刚刚宰杀的小杂鱼。
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  第九步
  9.超级厦门特色的下饭菜出锅。