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鲜美的酱疙瘩
鲜美的酱疙瘩

鲜美的酱疙瘩

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.13 11:29

我们的面疙瘩有几年的历史传承的了,都是有他们后代传承,都是在我们不是那边的人是做不出正从的疙瘩,他们的面不是买的是自己亲手做的,黏等,把面做长,等,也要有细心地,敬业就是跟兰州拉面的一样,鲜美,但我也没有吃过疙瘩要是有机会的话我会品尝哦,最近新品酱疙瘩你们去品尝去。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜美的酱疙瘩的做法图解一
    第一步
    1.菜头洗净
  • 鲜美的酱疙瘩的做法图解二
    第二步
    2.这个需要点刀功,从一面下手切,切到一半时停,不切断哦,只切一半的高度,以此类推至这面全部切完,换另一面和第一面的片形成直角这样切,也是不切断,只切一半高度
  • 鲜美的酱疙瘩的做法图解三
    第三步
    3.均匀撒上食盐,腌制4到5小时,挤干水分,阳光好的情况下晾制一天。
  • 鲜美的酱疙瘩的做法图解四
    第四步
    4.酱油加入花椒和多一点食盐,熬煮至食盐融化,晾凉后,倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩,密封后腌制至少三月以上方可食用!

烹饪技巧

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食客在家

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酱疙瘩 酱疙瘩
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酱疙瘩是一个老少皆宜的美味哦,疙瘩其实就是一个面饼子呢。而且它的制作简单成本低廉,是一个性价比柴鸡高的东西哦。你知道这个美味吗,如果不知道就快来学一学呢,相信你……

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