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早餐之蜂蜜小面包
早餐之蜂蜜小面包

早餐之蜂蜜小面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.30 01:58

今天小编要教大家做一个非常香且受欢迎的面包,那就是蜂蜜小面包了。吃蜂蜜小面包的时候小编喜欢沾沙拉酱,这样更好吃哦。现在小编有独门秘方,可以让各位在家也能吃上美味好吃的diy蜂蜜小面包哦。废话不多说,就由小编带领亲们一起做吧。

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主料

辅料

  • 盐 :2.5g
  • 白砂糖25g
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解一
    第一步
    1.后油法将面团揉至扩展阶段,收圆
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解二
    第二步
    2.放温暖处发酵至两倍大(用手指沾面粉擦入面团,小孔不迅速回缩即可)
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团取出排气,分成十份(份数自己随意)滚圆,盖保鲜膜15分钟。 此期间将另准备的15黄油涂抹到烤盘
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解四
    第四步
    4.取松驰好的面团,擀成长舌状
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解五
    第五步
    5.翻面,两面向中间对折
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解六
    第六步
    6.滚成圆形
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解七
    第七步
    7.中间切开,一分为二
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解八
    第八步
    8.底部沾白芝麻,放入涂抹了黄油的烤盘
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解九
    第九步
    9.入烤箱(下层放开水)发酵至两倍大,涂鸡蛋液
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解十
    第十步
    10.160度烤箱中层,上下火,20分钟
  • 早餐之蜂蜜小面包的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图

烹饪技巧

  • 烤盘要抹黄油,防粘,也可以起到底部酥脆的作用。

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