早餐香酥紫薯餐包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内放入所有液体、粉类、糖、盐、酵母
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  第二步
  2.启动2个和面程序40分钟，发酵至2倍大
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  第三步
  3.排气后，分成12份，静置15分钟
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  第四步
  4.擀开后，放入紫薯馅或者芝麻馅
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  第五步
  5.包好后，放入小粉盘中，烤箱放碗热水，二次发酵
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  第六步
  6.黄油软化，加入糖，30g低筋面粉，椰蓉揉匀
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  第七步
  7.用手搓成香酥粒
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  第八步
  8.二发40分钟左右至明显变大
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  第九步
  9.刷上蛋液，撒上香酥粒
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  第十步
  10.160度烤23分钟