美味的姜酒煲鸡汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，还有米酒忘拍了，如果有黄酒就更好了！
• 
  第二步
  2.鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用
• 
  第三步
  3.姜切片
• 
  第四步
  4.锅放水和药材先煮开备用
• 
  第五步
  5.鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。
• 
  第六步
  6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
• 
  第七步
  7.然后放入150毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮
• 
  第八步
  8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行
• 
  第九步
  9.酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤
• 
  第十步
  10.由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮
• 
  第十一步
  11.起油锅放干贝爆香
• 
  第十二步
  12.干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。
• 
  第十三步
  13.把汤上面浮的油撇去
• 
  第十四步
  14.放盐
• 
  第十五步
  15.好香啊