美味果蔬三色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.材料： 展艺面包粉：200克 展艺酵母：4克 奶粉：17克 鸡蛋：1个 黄油：24克 细砂糖：30克 盐：3克 水：50克 芒果果蔬粉：8克 紫薯果蔬粉：8克
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  第二步
  2.制作： 1.除了黄油，芒果和紫薯果蔬粉，其他材料倒一起搅拌揉成团
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  第三步
  3.2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段
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  第四步
  4.3.将面团用称称一下总重量，分为三等份
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  第五步
  5.4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀
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  第六步
  6.5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵
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  第七步
  7.6.发酵体积膨大松弛后，将面团擀成长方形的薄片
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  第八步
  8.7.再卷成细长条，再搓一下使粗细更均匀
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  第九步
  9.8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条
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  第十步
  10.9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起
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  第十一步
  11.10.编好把收尾捏紧，然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里
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  第十二步
  12.11.将模具放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵
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  第十三步
  13.12.发酵模具的9分满时，取出热水，烤箱预热上下火160度，烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉，冷却脱模即可（时间仅供参考，具体以实际操作为准）