美味佳肴般的板栗烧鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 08:24

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主料

• 土鸡 ：600
• 板栗 ：250
• 小干香菇 ：15朵

辅料

• 食用油 ：适量
• 老抽 ：5ml
• 盐 ：5
• 蒜 ：2瓣
• 葱 ：1根
• 料酒 ：15ml
• 姜 ：3片
• 糖 ：5
• 蚝油 ：15ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料。
• 
  第二步
  2.干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀背拍扁，香葱切末，土鸡肉洗净沥干，（这些我已经提前弄好了）
• 
  第三步
  3.锅中倒入少量油，烧到七成热的时候爆香姜蒜，放入鸡肉炒到鸡肉变色。
• 
  第四步
  4.然后加入料酒，蚝油，老抽，糖，盐翻炒均匀。最后加入香菇翻炒几下。
• 
  第五步
  5.最后加入板栗，倒入适量的开水，（预先煮好，煮水的时候也可以加入泡香菇的水，会更香。）加的水和食材差不多持平后，大火烧开。
• 
  第六步
  6.转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗熟了就可以了。
• 
  第七步
  7.开锅，调大火收汁，此时可以加入香葱，不喜欢的可以不加，加入适量的鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 其实不需要什么技巧。里面的调料根据自家的口味酌量添加就可以了。剥板栗，网上有很多教怎么剥的哟。

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