家常菜鸡蛋酿肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 06:18

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主料

• 鸡蛋 ：50
• 猪肉 ：200

辅料

• 盐 ：2
• 蚝油 ：10ml
• 香菇 ：40
• 胡椒粉 ：1
• 葱 ：3
• 姜 ：3
• 料酒 ：10ml
• 香油 ：10ml
• 蒜 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇提前泡发，猪肉切碎加入姜葱蒜剁碎
• 
  第二步
  2.加入所有调味品和香菇末
• 
  第三步
  3.充分拌匀
• 
  第四步
  4.鸡蛋煮熟后切成两瓣去掉蛋黄
• 
  第五步
  5.将肉馅酿入鸡蛋中
• 
  第六步
  6.上锅蒸十分钟即可

烹饪技巧

• 1、肉建议选肥瘦相间的，这样蒸出来的香2、香菇也可以换成木耳，但香菇的味儿更香3、蒸鸡蛋酿的汤汁不要倒掉，淋在鸡蛋上或者拌饭都不错

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