自制抹茶曲奇

具体步骤

• 第一步
  1.黄油室温软化成手指可戳洞的软度
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  第二步
  2.加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。
• 第三步
  3.加入15克蛋液，搅拌均匀
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  第四步
  4.加入温度比体温偏热一点点的淡奶油
• 第五步
  5.用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟
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  第六步
  6.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊
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  第七步
  7.切伴均匀至无粉状态
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  第八步
  8.裱花袋加裱花嘴，装入面糊，在烤盘上挤出形状
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  第九步
  9.烤盘放进已预热180度的烤箱中，上下火15分钟，至曲奇周围微微上色取出烤盘，放在烤网上至凉。