滋补的酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆刨成丝过冷水，换水至少3次，去淀粉，直到水清为止，然后继续泡着水！
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  第二步
  2.蒜蓉、姜片、干辣椒切好（我用的干辣椒是比较辣的）
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  第三步
  3.炒前把土豆丝捞起，沥干水份
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  第四步
  4.热油锅，下蒜蓉、姜片、干辣椒爆香
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  第五步
  5.倒入土豆丝，翻炒
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  第六步
  6.加入陈醋
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  第七步
  7.加入糖和豉油
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  第八步
  8.倒少许花椒油
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  第九步
  9.汁有点多，盖好盖子煮一下
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  第十步
  10.可以上碟了，完成