富含营养的鸡骨架炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.15 11:09

鸡骨架炖豆腐是是一道非常有营养的菜品。鸡骨架吃起来非肠入味，适合给小朋友拿着吃，而豆腐本身也富含蛋白质，非常有营养。事前鸡骨架先腌制一下，用盐、耗油、白芝麻、姜蒜腌制二十分钟，这样鸡肉更入味，再添加白芝麻，更健康更营养，同时含钙量也很高。

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主料

• 鸡骨架 ：1kg
• 大豆腐 ：2块

辅料

• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量
• 姜、蒜 ：适量
• 白芝麻 ：若干
• 干红辣椒 ：一根

具体步骤

• 第一步
  1.腌制鸡骨架二十分钟，忘拍照了，腌完直接放锅里了。
• 
  第二步
  2.将腌制好的鸡肉放入锅内，不用放油，低油无油更健康。
• 
  第三步
  3.加入热水，顿至水滚开。先漂去浮沫。
• 
  第四步
  4.煮至水开，加入豆腐块，再次煮至水开，加盐，焖五分钟，即可。

烹饪技巧

• 鸡骨架先腌制一下，用盐、耗油、白芝麻、姜蒜腌制二十分钟，这样鸡肉更入味，添加了白芝麻，更健康更营养，它的含钙量可是很高呢

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