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美味的冰糖琥珀核桃仁
美味的冰糖琥珀核桃仁

美味的冰糖琥珀核桃仁

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 04:59

美味的冰糖琥珀核桃仁,这是一道非常美味的点心。核桃吃起来非常的香,含有补脑的功效。而且在里面加入冰糖,味道非常的棒,吃起来甜甜的,而且口感更佳,看起来像琥珀一样漂亮。这个看起来非常的诱人,让人很有食欲,非常适合用来当下午茶点心。

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主料

  • 核桃仁 :300

辅料

  • 冰糖70
  • 水 :40
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解一
    第一步
    1.我用的是这种軕冰糖,大块的,要先用微波炉加热一分钟,就很容易分开小块了。 也可以用小块的单晶冰糖,打成粉的话更方便。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解二
    第二步
    2.把小块的冰糖放在容器里。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解三
    第三步
    3.用四十克的水泡着,最好泡化了才更容易熬糖。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解四
    第四步
    4.核桃仁300克称出。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解五
    第五步
    5.用烤箱150度烤10分钟左右,核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解六
    第六步
    6.不粘烤盘里放些芝麻,这样底部的核桃也能粘上芝麻。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解七
    第七步
    7.我这个糖没有完全化开,就得用小火熬把糖化开,比较费时间,可以用开水泡冰糖,化的快。熬糖时不能大火,不然糖还有块,水干掉了。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解八
    第八步
    8.熬成这种糖有些微黄,取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了,用筷子尖粘点,放凉水里就能试出来,吃着脆不粘牙就是熬好了。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解九
    第九步
    9.马上倒入核桃仁
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解十
    第十步
    10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
  • 美味的冰糖琥珀核桃仁的做法图解十一
    第十一步
    11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了,脆脆香香的。 吃不了 要放盒里保存。

烹饪技巧

  • 吃不了要放盒里保存。受潮容易化掉。

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冰糖琥珀核桃仁 冰糖琥珀核桃仁
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