美味的冰糖琥珀核桃仁

具体步骤

• 第一步
  1这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
• 第二步
  2把小块的冰糖放在容器里。
• 第三步
  3用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
• 第四步
  4核桃仁300克称出。
• 第五步
  5用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
• 第六步
  6不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
• 第七步
  7我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
• 第八步
  8熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
• 第九步
  9马上倒入核桃仁
• 第十步
  10再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了要放盒里保存。