滋补的苦瓜炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.27 11:27

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主料

• 苦瓜 ：250
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.一根苦瓜，去头去尾，对半切开，用勺子挖去中间的籽。
• 
  第二步
  2.取一半苦瓜，切片
• 
  第三步
  3.泡入盐水中
• 
  第四步
  4.烧一锅开水，加盐，煮沸后，加入苦瓜。焯水。等苦瓜微微变色，即可捞起放入冷水中
• 
  第五步
  5.热锅凉油，放入鸡蛋，炒好后盛起
• 
  第六步
  6.放入少许油，加入蒜沫，炒出香味后，放入苦瓜。煸炒2分钟后加入鸡蛋，放入一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精调味
• 
  第七步
  7.苦瓜炒蛋就做好了，喜欢吃辣的豆友们还可以放点辣椒。我们家lg最近因为身体原因不能吃辣的，所以没有放。

烹饪技巧

• 苦瓜入水焯一下，可以祛除80%的苦味哦

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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