美味的香辣梭子蟹

具体步骤

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  第一步
  1.梭子蟹用刷子洗净
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  第二步
  2.开盖去除鳃和胃，蟹尖，蟹嘴，再把蟹钳拍几下，分段
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  第三步
  3.分割好的蟹放在干净的空盆里
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  第四步
  4.准备花雕酒
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  第五步
  5.加入花雕酒腌10分钟
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  第六步
  6.干辣椒切段（辣椒用水洗一下擦干，不容易糊），大葱切末
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  第七步
  7.取一空碗，加入豆豉，蒜末，姜末，花椒，辣油，香油，橄榄油
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  第八步
  8.油料腌20分钟
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  第九步
  9.分割好的蟹块，撒入生粉拌匀
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  第十步
  10.加入比平时炒菜多一倍的油
• 第十一步
  11.油热下螃蟹炸透，盛出。
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  第十二步
  12.留底油下入干辣椒，葱花煸出香味，再加入腌好的料油翻炒。
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  第十三步
  13.再把炸好的蟹倒入锅内翻炒均匀
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  第十四步
  14.炒好装盘，即可食用