简易版生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.材料图，椰蓉和可可粉忘拍了
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  第二步
  2.鸡蛋用分离器分成蛋黄，蛋白
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  第三步
  3.蛋黄加入30g绵白糖
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.加入黄油，黄油要提前隔水融化，我直接加的，导致后面又隔水加热了一下
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.倒入牛奶搅拌均匀
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  第八步
  8.加入蛋糕粉（过筛）
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  第九步
  9.搅拌均匀备用，不要像平时打鸡蛋那样画圈搅拌，要上下翻着搅拌，我没有刮刀，用的平一些的勺子
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  第十步
  10.蛋清放入无水无油容器，分三次加入55g绵白糖打发
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  第十一步
  11.打发到这种状态，电动打蛋器用中高档也需要十分钟左右
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  第十二步
  12.打发的蛋白分三次加入之前的蛋黄糊
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  第十三步
  13.搅拌均匀
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  第十四步
  14.倒入披萨盘，最好垫上锡纸，我没有垫，脱模就不好脱
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  第十五步
  15.放入烤箱180度，二十分钟，根据自己烤箱的脾气适当调整
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  第十六步
  16.烤好以后脱模，没有垫锡纸不大好看了
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  第十七步
  17.没有蛋糕模具，用披萨盘烤的厚度不够，只能中间切开
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  第十八步
  18.抹上自制的红豆沙，只有这些了，量有些少
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  第十九步
  19.用蛋清加绵白糖打发了些蛋白，就是奶油，抹到蛋糕上，工具有限，只能这样
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  第二十步
  20.撒了一层椰蓉，摆上橘子，放冰箱冷藏半小时
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  第二十一步
  21.可可粉加热水调成可可糊
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  第二十二步
  22.没有裱花袋，用筷子沾可可糊写上字
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  第二十三步
  23.切几片苹果摆上，家里只有这两种水果了
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  第二十四步
  24.放上蜡烛
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  第二十五步
  25.完成。材料简单，还是很好吃滴！