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家常菜剁椒土豆丝
家常菜剁椒土豆丝

家常菜剁椒土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.02 11:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆,去皮。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.准备洋葱、姜和剁辣椒。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.土豆切丝,用凉水冲一下。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,放入洋葱和姜,煸炒。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.随后放入剁椒,煸炒出香味。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.将土豆丝放入,转大火翻炒。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.随后加入少许的盐。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.加入鸡精。
  • 家常菜剁椒土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.快速翻炒均匀,即可。

烹饪技巧

  • 因为剁椒本身就是咸的,所以盐要少放。土豆切丝后用凉水冲洗是为了去除土豆的淀粉,防止糊锅。

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