诱人的番茄牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，牛腩洗净番茄去皮。
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  第二步
  2.切成小块。
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  第三步
  3.冷水下锅，加入姜片料酒煮开。
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  第四步
  4.撇去浮末。
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  第五步
  5.用温水冲洗干净，必须是温水，如果用凉水的话会使肉质变紧，影响口感。
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  第六步
  6.番茄切块备用。
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  第七步
  7.锅中入油，放入所有调料爆香。
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  第八步
  8.倒入牛腩翻炒微黄。
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  第九步
  9.加一勺生抽。
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  第十步
  10.大火继续烧。
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  第十一步
  11.倒入番茄，加盐。
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  第十二步
  12.翻炒均匀。
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  第十三步
  13.中火烧到汤汁浓稠。
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  第十四步
  14.加入一小碗水，没过牛肉就好。
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  第十五步
  15.牛肉软烂大火收汁即可。
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  第十六步
  16.起锅撒上香菜。