美味的小炒陈村粉

具体步骤

• 第一步
  1.猪瘦肉洗净沥干水，切丝；
• 第二步
  2.瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油，搅拌均匀，腌制片刻；
• 第三步
  3.腌制瘦肉的同时，取出其他食材；
• 第四步
  4.胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段；
• 第五步
  5.热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白；
• 第六步
  6.铲起，放在一旁备用；
• 第七步
  7.继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒；
• 第八步
  8.倒进胡萝卜丝翻炒片刻；
• 第九步
  9.倒入切段的陈村粉；
• 第十步
  10.调入酱油；
• 第十一步
  11.调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味；
• 第十二步
  12.倒入生菜丝；
• 第十三步
  13.最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。