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爽口的酸辣萝卜炒花螺
爽口的酸辣萝卜炒花螺

爽口的酸辣萝卜炒花螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 01:59

酸辣萝卜炒花螺常见于南方的餐桌上,花螺生长于江河中,多了一些河鲜味,少了一些海腥味。酸辣萝卜既爽口又开胃,配合花螺的鲜味和嚼劲,别具一番风味。茶余饭后,将酸辣萝卜炒花螺作为零食或下酒菜,既适合谈笑风生,又适合把言欢,是大众追捧的经典菜肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解一
    第一步
    1.花螺剪去尾巴用盐搓洗净干净备用。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解二
    第二步
    2.白萝卜去皮切成片。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解三
    第三步
    3.青椒剁细,葱姜蒜切碎。另小米辣剁细。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解四
    第四步
    4.热油炒香蒜粒,姜粒,葱头。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解五
    第五步
    5.倒入花螺大火翻炒。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解六
    第六步
    6.加入萝卜片一起翻炒。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解七
    第七步
    7.淋入生抽,料,盐,小米辣酸汁,胡椒粉炒匀。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的水。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解九
    第九步
    9.加入青椒。
  • 爽口的酸辣萝卜炒花螺的做法图解十
    第十步
    10.加入小米辣,醋炒匀入味,最后撒上葱花即可。
  • 第十一步
    11.上菜了!连萝卜都是那么好吃哦!特别像酸萝卜的味道!

烹饪技巧

  • 花螺的尾巴剪去,然后用盐搓洗干净即可进行炒制了。

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酸辣萝卜炒花螺 酸辣萝卜炒花螺
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