好吃的翅根炒素鸡

具体步骤

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  第一步
  1.翅根先用淘米水浸泡一会儿，再用清水浸泡一会儿，将血水洗净即可。素鸡切片、蒜瓣拍碎去皮待用。
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  第二步
  2.锅中放油烧热下入姜、蒜小火煎香。
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  第三步
  3.下入翅根转中火煸炒。
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  第四步
  4.待翅根出油、变黄加入少许清水稍煸一会。
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  第五步
  5.加入葱姜料酒翻匀略煸，再加入素鸡和适量清水翻匀烧开。
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  第六步
  6.加入适量咖喱粉翻匀。
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  第七步
  7.盖盖焖煮收汁。
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  第八步
  8.汁收一半时加入适量酱油翻匀盖盖继续焖煮收汁。
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  第九步
  9.汁将收完时关火，略闷片刻。
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  第十步
  10.翻匀出锅。