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浓香的酱油炖豆腐
浓香的酱油炖豆腐

浓香的酱油炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.20 11:27

豆腐是一种富有生命力的食材,它的原味是浓浓的豆香气味,然而,遇到的配料不同,它的味道和口感也会发生很大变化。酱油炖豆腐,由同样从豆制品中提炼而出的酱油,赋予豆腐新的口感,长时间的炖煮使得酱油的咸和香沁入豆腐的每一个空隙中,成为一道下饭又美味的好菜。

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主料

辅料

  • 酱油10ml
  • 葱 :3
  • 盐 :2
  • 2
  • 蒜 :3
  • 油 :15ml
  • 十三香 :3

具体步骤

  • 浓香的酱油炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。
  • 浓香的酱油炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.煮好的豆腐盛出备用。
  • 第三步
    3.葱姜蒜切末。
  • 浓香的酱油炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油放入葱花,姜蒜爆香,在放豆腐。
  • 浓香的酱油炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.放酱油,盐,十三香上色调味。
  • 浓香的酱油炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入适量 的水中火炖十分钟左右。
  • 第七步
    7.然后撒上葱花就可以尝到酱香浓郁的酱油炖豆腐了。

烹饪技巧

  • 1、控制好火,要中火炖观察不要糊底,不时的晃动一下。

10

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