自制南瓜红枣发糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材称重备用。红枣洗净后切半。
• 
  第二步
  2.南瓜上锅蒸熟。
• 
  第三步
  3.趁热放入砂糖搅匀。
• 
  第四步
  4.放凉后打入鸡蛋，拌匀。
• 
  第五步
  5.放入酵母拌匀。
• 
  第六步
  6.逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
• 
  第七步
  7.搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
• 
  第八步
  8.为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
• 
  第九步
  9.摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
• 
  第十步
  10.中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。