自制红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有原材料
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  第二步
  2.三种粉混合拌匀
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  第三步
  3.牛奶和三种面料混合拌匀
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  第四步
  4.葵花籽油加入混合好的面糊中
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  第五步
  5.接着加入白糖到混合好的面糊中
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  第六步
  6.搅拌至无颗粒状，静置30分钟后，放入锅里大火蒸熟
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  第七步
  7.蒸面糊时，把枣泥馅分成30克的小球，揉圆
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  第八步
  8.将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮
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  第九步
  9.冰皮分成20克一个小球，揉圆
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  第十步
  10.取一份粉团捏成片状
• 第十一步
  11.取一个豆沙球放在冰皮上
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  第十二步
  12.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
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  第十三步
  13.将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈
• 第十四步
  14.把冰皮月饼球团放进模具里，压出型，冰箱里冷藏后就可以吃
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  第十五步
  15.成品