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美味溶岩蛋糕
美味溶岩蛋糕

美味溶岩蛋糕

准备时间:18分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 07:48

许多人喜欢制作甜点,接下来介绍这道糕点。主要是由面粉搭配鸡蛋巧克力和牛奶和不同的配料制作而成。甜点之中的鸡蛋和牛奶的营养物质比较多,巧克力香甜美味,许多糕点都用这种材料,溶岩蛋糕口感多层,巧克力的颜色和糕点的形状让这道糕点制作出来外观好看。

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主料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 朗姆酒 :3滴
  • 开水 :25
  • 白糖 :12
  • 香草精 :3滴
  • 盐 :1
  • 速溶咖啡 :3

具体步骤

  • 美味溶岩蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.速溶咖啡中倒入25克开水溶解备用。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.巧克力放入小盆中,隔热水融化。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.巧克力融化后放入黄油搅拌融化。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.把融化的巧克力和黄油搅拌混合均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入之前泡好的咖啡水搅拌均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.放入几滴朗姆
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.放入3滴香草精搅拌均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋与白糖搅打均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将白糖鸡蛋液倒入巧克力液体中搅拌均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.放入1克盐搅打均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.筛入低筋面粉翻拌均匀。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入纸杯里至六分满 。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.放进烤盘中 ,放入提前预热10分钟的烤箱中层,220度,上下火烤7-8分钟 。
  • 美味溶岩蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.烤好后,待不烫手的时候撕去纸模,撒上糖粉趁热食用。

烹饪技巧

  • 1、这款蛋糕一定要使用高温快烤的方法才可成功。2、这款蛋糕烤的时间不要太长,7分钟左右即可,烤的时间越长流出来的巧克力浆越少,超过10分钟巧克力浆就会全部凝固。

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溶岩蛋糕,这是一道状似熔岩,香味浓郁的巧克力蛋糕。摒弃了蛋糕的淡黄色,别出心裁的加入了巧克力,变成了“火山岩”,在制作的过程中加入的配料使得蛋糕的口感更为细腻滑……

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