美味的溶岩蛋糕

具体步骤

• 第一步
  把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中
• 第二步
  隔水加热并不断搅拌至完全融化
• 第三步
  然后冷却至35度左右备用
• 第四步
  蛋打入另一个碗中
• 第五步
  入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
• 第六步
  入白兰地蛋器搅拌均匀
• 第七步
  把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
• 第八步
  筛入低筋面粉
• 第九步
  用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
• 第十步
  冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8至10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，趁热食用