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美味韩式芝士排骨
美味韩式芝士排骨

美味韩式芝士排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.23 09:28

这道美味韩式芝士排骨是一道非常美味的排骨美味。它的制作方式偏于西式,所以在制作时候没有什么油烟的侵袭,制作过程非常干净。同时作料丰富,营养美味。喜欢软烂的朋友们可以将排骨制作的时间久一点。学会了这道美食制作的朋友们完全是大厨级别。

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主料

  • 猪肋排 :半扇
  • 爱曼塔奶酪 :4片

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜4-6瓣
  • 酱油1大勺
  • 红绿柿子椒 :2个
  • 韩式辣酱 :适量
  • 烤肉料 :30
  • 洋葱半个
  • 3片
  • 蜂蜜1大勺
  • 小番茄 :适量
  • 苹果半个
  • 马苏里拉芝士 :适量

具体步骤

  • 美味韩式芝士排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解二
    第二步
    2.把洋葱、姜、蒜、苹果用料理机打成泥
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解三
    第三步
    3.加入烤肉料拌匀制成烤肉酱
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解四
    第四步
    4.排骨洗净把肋骨背面的薄膜撕掉,方便入味
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解五
    第五步
    5.把排骨两面都抹上自制的调味酱,盖上保鲜膜腌制过夜
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解六
    第六步
    6.腌制好的排骨用锡纸包好拱起的一面朝下,烤箱160度预热烤制50分钟
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解七
    第七步
    7.烤到时间的排骨拿出,小心揭开锡纸刷上韩式辣酱,180度放入烤箱烤10分钟
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解八
    第八步
    8.然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟,排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解九
    第九步
    9.平底锅撒上两种芝士碎洗好的青红椒和小番茄切好铺在上面,
  • 美味韩式芝士排骨的做法图解十
    第十步
    10.烤好的排骨分解放在锅内,放入烤箱加热至芝士融化即可

烹饪技巧

  • 1、我选用了两种芝士,马苏里拉可以拉丝,埃曼塔增加了香气也可以只用马苏里拉2、自制的烤肉酱加了苹果,可以软化肉质,还让成品有微微的果香,让烤排骨像而不腻3、处理排骨撕去后面的薄膜可以更好的入味

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