自制中式汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶，鸡蛋，白糖，放入面包桶内。
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  第二步
  2.放入橄榄油。
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  第三步
  3.放入面粉，中间挖个小坑，放入安琪酵母，启动和面程序，结束后再来一次和面程序，然后在桶内进行一发。
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  第四步
  4.将牛肉剁成馅，加入胡椒粉，酱油，盐，香油，按一个方向搅拌均匀。
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  第五步
  5.将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中，搅拌均匀。
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  第六步
  6.加入自制的面包糠。
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  第七步
  7.将肉馅搅拌均匀备用。
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  第八步
  8.烤盘铺上锡纸，刷上一层玉米油，将肉馅团成小圆团放在烤盘中，按成饼状。
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  第九步
  9.烤箱预热150度，然后将肉饼放入烘烤20分钟。
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  第十步
  10.烤好的牛肉饼。
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  第十一步
  11.面团发酵结束后排气，分成八块儿，揉圆后擀开，将牛肉饼放入包好，团成圆形后排入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻进行二发。
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  第十二步
  12.烤箱预热150度，将烤盘放入烘烤20分钟。
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  第十三步
  13.烤好了哟！
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  第十四步
  14.上色挺均匀。
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  第十五步
  15.掰开一个，鲜香美味！