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自制中式汉堡做法
自制中式汉堡做法

自制中式汉堡做法

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 07:28

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主料

  • 馒头(这次是亚麻籽粉馒头,最好是自制的,因为可以做成各种形状) :适量
  • 花叶生菜一片 :适量
  • 肉肠或培根 :2片:分别作身体,手臂 鼻子 耳朵
  • 胡萝卜一片(个人觉得如果能用不辣的红辣椒替代,效果更好) :适量
  • 既食紫菜一小片(实际只用一小条) :适量
  • 白煮蛋(可选) :适量
  • 酱汁(各种色拉酱、芥末酱、带味道的花生酱、芝麻酱或者腐乳汁甚至韭菜花都可以) :适量

辅料

  • 熟食专用砧板 :适量
  • 小刀,大小直径的吸管 :适量
  • 剪刀(处理紫菜) :适量
  • 切蛋器(随意) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 馒头横向切开,冷水上锅,大火蒸8分钟(我用28寸单层蒸锅,放500ml水)
  • 第二步
    2. 热馒头的时候处理小猪造型,用小刀修出猪蹄的形状;刻出鼻子(没有模具,可以直接用珍珠吸管切出圆形,或稍微用手捏扁切下去,用易拉罐自己弯一个也很方便——注意安全就好),用小号吸管刻出鼻孔;
  • 第三步
    3. 珍珠奶茶吸管切2片胡萝卜做腮红清洁的剪刀,剪下一小条紫菜,分四段,装饰成眼睛切2片三角形肉肠做耳朵
  • 第四步
    4. 馒头蒸好取出,取下面一半涂少许酱料;铺上生菜叶;完全冷却的水煮蛋用切蛋器切片,铺在生菜叶上(一枚鸡蛋可以做两个)放小睡猪,上面一半馒头涂少许酱料,盖在小睡猪身上,留出脸部,把手臂放在馒头上;
  • 第五步
    5. 吃的时候把手臂放回馒头夹层,合起来,当作夹馒头食用;

烹饪技巧

  • 没有椭圆型模具的话,可以用小瓶的彩虹糖或M'N豆的瓶盖来代替;

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