家常菜香芹炒香干

具体步骤

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  第一步
  1.香芹去根叶，清洗干净
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  第二步
  2.切小断
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  第三步
  3.香干，胡萝卜，青椒，猪肉分别切丝
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  第四步
  4.香芹过开水焯一下
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  第五步
  5.肉丝加老抽，芡粉拌匀
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  第六步
  6.热油锅，先放干子煎一下
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  第七步
  7.干子煎的有些发泡，这样不易碎
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  第八步
  8.干子撇一边，放打芡好的肉丝入余油里炒
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  第九步
  9.待肉丝成型，互相不粘在一起后放胡萝卜，青椒下锅翻炒
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  第十步
  10.待青椒胡萝卜渐熟放焯好的香芹，此时若锅干了可淋少许清水
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  第十一步
  11.放盐，鸡精炒匀，即可出锅
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  第十二步
  12.装盘，还不错哟！