自制蛋黄小饼干

具体步骤

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  第一步
  1.两个蛋黄 一个全蛋 打出粗泡后 加13g糖
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  第二步
  2.继续打 打的体积变大后再加入13g糖
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  第三步
  3.最后打成蛋液呈白色 滴落下来蛋液不会马上消失 这一步一定要有耐心 否则影响口味
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  第四步
  4.放入过筛的90g低筋面粉 用橡皮刮刀翻拌
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  第五步
  5.均匀后放入裱花袋
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  第六步
  6.挤出均匀小圆圈
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  第七步
  7.烤箱中层 170度 13分钟到15分钟 具体根据自己烤箱功率大小
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  第八步
  8.取出 放凉 密封保存