美味的桃酱小排包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料。
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  第二步
  2.除黄油外的材料放一起揉至面团起筋，加入黄油揉至扩展阶段。
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  第三步
  3.面团放在盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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  第四步
  4.发酵至两倍大时取出。
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  第五步
  5. 排气，分割成九份，揉圆，静置松弛15分钟。
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  第六步
  6.松弛好的面团，取一份，压扁，放上果酱馅料，包裹起来，不要放得太多，收紧口，整形成圆面团。
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  第七步
  7.放入模具中进行第二次发酵。
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  第八步
  8.第二次发酵至两倍大，满模，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，170度，23分钟左右，烤好的面包立即脱模，晾凉后装入保鲜袋保存。