美味的火腿鸡蛋羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.24 10:11

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，火腿和鸡蛋
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.鸡蛋液中加入清水和少许生抽，搅拌
• 
  第四步
  4.搅拌好的鸡蛋液过滤，盖上保鲜膜
• 
  第五步
  5.火腿切成小丁
• 
  第六步
  6.鸡蛋隔水蒸10分钟，蛋液凝固时倒入火腿丁，淋上少许生抽和香油，再闷3分钟
• 
  第七步
  7.鸡蛋羹取出食用，很嫩滑噢

烹饪技巧

• 1.蛋和水的比例约为1：22.蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去3.一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面

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包含食材

• 火腿肠
• 鸡蛋

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