自制火腿肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用）
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  第二步
  2.待程序完成第一个发酵程序即可
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  第三步
  3.把发酵好的面团排出空气
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  第四步
  4.将面团分成4份揉圆，进行15分钟中间发酵。
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  第五步
  5.取一个中间发酵好的面团，在案板上椭圆形放入火腿肠
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  第六步
  6.从一边卷起包住火腿肠
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  第七步
  7.用刀切成均匀的小段，当中要连着面皮，别切断
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  第八步
  8.做成花瓣
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  第九步
  9.撒上香葱和芝士放入烤箱进行2次发酵至原来2倍大
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  第十步
  10.均匀刷上蛋液，烤箱上下火170度，中上层，烤15分钟
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  第十一步
  11.出炉~