百吃不厌的火腿肠面包

具体步骤

• 第一步
  1.用厨房秤依次准备好所有材料。
• 第二步
  2.首先放入干性材料糖。
• 第三步
  3.盐和糖分开放。
• 第四步
  4.然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
• 第五步
  5.手工揉面的技术不到位，咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的，将酵母放入。
• 第六步
  6.如果没有自动投放酵母功能，就让材料先充分混合，再投入酵母。
• 第七步
  7.7.面粉揉十分钟左右，看一看扩展状态，就可以加入室温软化的黄油。继续揉面，揉至面团表面光滑细腻，可以用手撑薄膜。
• 第八步
  8.出膜后揉面结束，放入容器中，室温进行一次发酵。
• 第九步
  9.面团发酵到2倍大，发酵完成。移到砧板上排气，分割成等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
• 第十步
  10.将香肠的外包装剥开备用。
• 第十一步
  11.醒好的面团擀成和香肠的长度相似。
• 第十二步
  12.香肠放上去。
• 第十三步
  13.用面团卷起香肠，底部收好口。
• 第十四步
  14.快刀等距离均匀的将面团切开，但是不要切断。
• 第十五步
  15.将切开的面团以香肠为主，一左一右的错开码放。
• 第十六步
  16.室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液，放入预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟，待表面金黄。