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好吃酱焖鸭肉
好吃酱焖鸭肉

好吃酱焖鸭肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.17 06:35

酱焖鸭肉这一道菜式,说难不难,说容易也不容易。对于大多数人来说肯定吃过,而问题的关键在于,吃这一道菜的时候,会不会觉得好吃,而经常吃的话,会不会觉得腻。因此,做这一大道菜可谓大有学问在里头。今天,就让我们一起来研究怎么做好这一道菜。

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主料

辅料

  • 油 :2勺
  • 葱 :1根
  • 盐 :1勺
  • 酱油2勺
  • 柱候酱 :1勺
  • 八角1个
  • 蚝油 :1勺
  • 30

具体步骤

  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解一
    第一步
    1.把洗干净的鸭肉放入水里焯一下
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解二
    第二步
    2.已经焯过水的鸭肉,过冷水
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅干煸
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解四
    第四步
    4.然后放入锅里爆香配料
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解五
    第五步
    5.然后放入鸭肉爆香
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解六
    第六步
    6.然后放入柱候酱翻炒
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解七
    第七步
    7.把酱油和腐乳翻炒
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解八
    第八步
    8.下入少许盐和少许水焖煮
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解九
    第九步
    9.焖30分钟后放入葱和蚝油翻炒均匀
  • 好吃酱焖鸭肉的做法图解十
    第十步
    10.已经做好的成品

烹饪技巧

  • 1.将鸭肉焯水,把鸭肉去腥。2.二次去腥,干锅煸炒鸭肉,要煸干水分3、放入八角也可以达到去腥的作用

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