不错的彩烩年糕

具体步骤

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  第一步
  1.年糕条切片；
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  第二步
  2.秋葵切片，其他切丝；
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  第三步
  3.胡萝卜还可以留几个切成小花形状；
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  第四步
  4.锅中少许底油，放入青红椒圈炒香；
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  第五步
  5.放入胡萝卜炒匀；
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  第六步
  6.加入豆干；
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  第七步
  7.划散后加入一大勺黄豆酱和一勺生抽，根据口味调入适量的郫县豆瓣酱；
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  第八步
  8.翻炒均匀后放入年糕片；
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  第九步
  9.翻炒均匀；
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  第十步
  10.放入秋葵；
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  第十一步
  11.不需要翻炒，直接加入少许的水，刚刚没过锅底的水，加盖小火焖；
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  第十二步
  12.焖至水分基本收干后撒入少许白胡椒，倒入切片的蒜蓉肠，翻炒均匀；
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  第十三步
  13.关火后加入生菜；
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  第十四步
  14.翻匀出锅。