美味彩烩年糕

具体步骤

• 第一步
  年糕条切片
• 第二步
  秋葵切片，其他切丝
• 第三步
  胡萝卜还可以留几个切成小花形状；
• 第四步
  锅中少许底油，放入青红椒圈炒香
• 第五步
  放入胡萝卜炒匀
• 第六步
  加入豆干；
• 第七步
  划散后加入一大勺黄豆酱和一勺生抽，根据口味调入适量的郫县豆瓣酱
• 第八步
  翻炒均匀后放入年糕片
• 第九步
  翻炒均匀
• 第十步
  放入秋葵；
• 第十一步
  不需要翻炒，直接加入少许的水，刚刚没过锅底的水，加盖小火焖；
• 第十二步
  焖至水分基本收干后撒入少许白胡椒，倒入切片的蒜蓉肠，翻炒均匀
• 第十三步
  关火后加入生菜；
• 第十四步
  翻匀出锅。