自制香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。
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  第二步
  2.再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。
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  第三步
  3.面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。
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  第四步
  4.再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。
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  第五步
  5.入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。
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  第六步
  6. 面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。
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  第七步
  7. 取小面团擀开，放上香肠。
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  第八步
  8. 包起来捏住边缘。
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  第九步
  9.把香肠剪断，收口的边缘不剪断。
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  第十步
  10.如图，翻转左右错开。
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  第十一步
  11.放烤盘，发酵约45分钟。
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  第十二步
  12.发酵后的面包坯，涮少许蛋液。
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  第十三步
  13.180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。