简易的香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入
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  第三步
  3.加入高低粉
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  第四步
  4.表面洒酵母
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  第五步
  5.放入面包机中，选择面团功能开始和面
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  第六步
  6.面团成形后，加入黄油继续揉至全部被吸收
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  第七步
  7.面团室温发酵50分钟左右，体积变两倍大
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  第八步
  8.取出面团，压扁排气
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  第九步
  9.把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，要把底部的褶子捏紧
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  第十步
  10.面团滚圆后静置松弛10分钟
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  第十一步
  11.把面团擀成片状，中间放一根香肠
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  第十二步
  12.把收口捏紧
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  第十三步
  13.用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断
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  第十四步
  14.如图交错扭开
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  第十五步
  15.烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右
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  第十六步
  16.等面包体积明显变大，取出烤箱，预热烤箱。并且给面包表面刷一层蛋液
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  第十七步
  17.预热完成，把烤盘放入烤箱中，170度烤10分钟
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  第十八步
  18.成品