椒盐小泥鳅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.06 11:37

出门钓鱼，准备的最常见的鱼饵，便是一条条滑不溜秋的小泥鳅了。但是你可知道这小泥鳅做好了也是一道不可多得的美味呐，可是不比你辛辛苦苦钓上来的鱼差。椒盐小泥鳅，用椒盐的味道掩盖住泥鳅的腥气和土气，从此对他爱不释手。还不快来试一试？

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主料

• 泥鳅 ：400

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 味椒盐 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备碗 ，打入鸡蛋 ，打散
• 
  第二步
  2.再准备一个碗， 放2勺生粉 ，3勺面粉， 倒入鸡蛋液 ，放半勺盐， 拌匀 。加适量清水， 搅拌成糊状。
• 
  第三步
  3.将小泥鳅倒入碗中， 加2勺淀粉抓揉 ，搓去表面滑的粘液， 再倒入清水洗净。
• 
  第四步
  4.锅入油， 将泥鳅 裹一层面糊 下入锅中， 煎至金黄， 捞出 ，撒上味椒盐 ， 即可

烹饪技巧

• 无

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