淡奶油夹心面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材并称量好。
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  第二步
  2.黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
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  第三步
  3.将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合（按食材数据，一个鸡蛋即可）
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  第四步
  4.用牛奶和面。
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  第五步
  5.和成面团静置30分钟。
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  第六步
  6.放入软化的黄油和酵母粉。
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  第七步
  7.用和面机搅拌40分钟左右至光滑有薄膜。
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  第八步
  8.发酵至2倍大。
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  第九步
  9.发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
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  第十步
  10.准备好模具。
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  第十一步
  11.取一块面团搓成长条。
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  第十二步
  12.一圈一圈的缠在模具上。
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  第十三步
  13.盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
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  第十四步
  14.烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。
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  第十五步
  15.淡奶油100克加入10克的砂糖。
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  第十六步
  16.打发后装入裱花袋。
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  第十七步
  17.烤好的面包将模具取出，装入打发的淡奶油。