美味的小笼汤包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.猪皮冻切小块备用。
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  第三步
  3.猪肉加入大葱，生姜剁碎，然后加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油搅拌均匀，要加入一些清水搅打上劲，让猪肉馅松软。
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  第四步
  4.面粉慢慢加入开水搅拌。
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  第五步
  5.搅拌成为棉絮状。
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  第六步
  6.然后再揉成光滑的面团静置15-20分钟。
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  第七步
  7.静置好的面团揉均匀搓条切小剂子。
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  第八步
  8.小剂子擀成圆皮。
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  第九步
  9.包入猪肉馅，再加入几块猪皮冻。
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  第十步
  10.包成小笼包生坯。
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  第十一步
  11.小笼包放入蒸笼中。
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  第十二步
  12.蒸锅水开放入蒸笼。
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  第十三步
  13.加盖大火蒸制10分钟左右即可，可以随姜醋碟一起上桌蘸食。