自制豆沙老婆饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料，此配方可以制作11个老婆饼。
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  第二步
  2.将油皮的材料投入面包机
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  第三步
  3.油酥材料放在一起，揉匀备用
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  第四步
  4.油酥面团分成10克左右一个，油皮面团分成22克左右一个
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  第五步
  5.油皮擀成圆片，中间包上油酥，收口要收好，不然会露酥哦
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  第六步
  6.擀成牛舌状，
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  第七步
  7.从上到下卷起来，全程用保鲜膜盖好，松驰10--15分钟，因为猪油很容易变硬
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  第八步
  8.取一个卷的面团，再次擀开，两头像叠被子那像往中间叠好，擀平
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  第九步
  9.放入适量豆沙馅，包好，按成圆饼
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  第十步
  10.收口向下放在金烤盘里，如果用普通烤盘，将需要铺油纸或油布，防粘
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  第十一步
  11.包好后，用叉子在每个饼上扎上小孔，
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  第十二步
  12.再刷上蛋液
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  第十三步
  13.烤箱180度预热，这里烤箱的温度，要根据自己的烤箱温度来调节，美的智能大烤箱温度有些偏高，所以这里用了160度，中层，烤10分钟，
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  第十四步
  14.取出后再次刷蛋液，撒上黑芝麻
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  第十五步
  15.再相同温度，烤10分钟
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  第十六步
  16.出炉了